这般被人力挺,夏明月嘴角也泛起了笑意,“柳娘子都这般说了,我若是不将这卤味加盟给你们家,怕是不成的呢。”
俏皮之言,惹得钱掌柜夫妇忍俊不禁,亦是因夏明月肯答应而心中欣慰。
“不过钱掌柜和柳娘子从未做过吃食生意,而这卤味生意我也是第一次做,并没有太多底儿,还是建议不必一下子将整个铺子大改,先在门口支个小摊子试着售卖几日,看看成效如何。”
夏明月提议。
自己试卖时,赚钱也好,赔钱也罢,皆是自己担着,心里并无什么负担。
既然有了加盟店,她这个品牌商,需得向加盟店负责,尽可能地规避一些问题。
“好,我们记下了。”钱掌柜和柳氏连连点头答应,“一切都听夏娘子的。”
双方达成了基本合作意向,夏明月和钱掌柜夫妇大致商讨了一番试卖开始的时间和卤味种类。
待细节商榷地差不多,夏明月回去后,便开始按着和钱掌柜夫妇商议好的卤味种类进行卤制。
素菜自然是少不了的,豆干儿、花生米、腐竹、卤蛋是必不可少的,藕片和土豆片时冬季的应季菜蔬,价格也便宜,亦十分适合。
荤菜方面,市面上受欢迎的大多是整只的卤鸡,卤猪肝,卤的肘子、猪脸儿等类的。
刚开始试营业,夏明月决定先少上一些,只先卤几只整鸡和肘子试试看。